Rognes

Fondé en 2018, le Domaine des Possibles est une jeune exploitation agricole. Son siège social est à Rognes (13840) et les 6 hectares de terres se situent au Sud du Massif des Costes entre Rognes et Pélissanne. Les productions actuelles sont l’huile d’olive et les plantes aromatiques (herbes de Provence) selon les principes de l’Agriculture biologique et les cahiers des charges d’appellation Huile d’Aix-en-Provence et Thym de Provence. La certification AB est demandée en 2019.

Les herbes de Provence sont issues de cueillette et de culture. A terme 6 ha seront cultivées en thym, romarin, sarriette et origan.

Les olives sont de variété aglandau et salonenque, triturées au Moulin des Costes situé à Pélissanne.

Guillaume Bastard, exploitant, est un fils du village de Rognes où sa famille maternelle et paternelle cultive la terre depuis plusieurs générations. Œnologue de formation et après plus de 15 ans d’expérience en accompagnement d’associations de producteurs à l’étranger, Guillaume a décidé de s’installer et de mettre en valeur des produits alimentaires de goût et selon des techniques de production durables, respectueuses du climat, de la santé et de la biodiversité.

Les parcelles sont travaillées pour accueillir de multiples cultures selon le principe de l’agroforesterie qui mêle arbre et culture afin d’optimiser une surface dans le respect de l’environnement. Les sols sont dynamisés par de la matière organique et ne sont que peu labourés en cas de besoin (remise en culture de friche notamment).

A terme le Domaine des Possibles intégrera une production de céréales, de protéagineux et de vins.

Retrouvez nous chaque samedi sur le marché paysan de Rognes (place du Monument).